Torta od cajnih kolutica , slasticarske kreme , malina i slaga

Sastojci  16 osoba
Nadjev od malina
300 g malina
200 ml vode
4-5 zlica secera
2 zlice gustina
2 zlice hladne vode
Slasticarska krema
750 ml mlijeka
200 g secera
5 jaja
2 vanilije
2 zlice gustina
3 zlice brasna
1 limun ( korica )
1 naranca ( korica )
1 zlica ruma
150 g maslaca sobne temperature
Tekucina za namakanje
200 ml mlijeka
1 zlica ruma
I jos
700 g cajnih kolutica
20-tak malina
20-tak listica mente
500 ml tekuceg slaga Dolcela 5+
10-tak kapi ekstrakta maline


Priprema
1.
Za nadjev od malina , stavi kuhati maline sa vodom i secerom i kuhaj 5-6 min. Dobivenu smjesu propasiraj i stavi da ponovo uskuha . Gustin razmuti u vodi i dodaj malinama , pa kuhaj dok se ne zgusne uz stalno mijesanje 2-3 min. Skini s vatre i potpuno ohladi .

2.
Za slasticarsku kremu , stavi 2/3 mlijeka da uskuha . U posebnoj zdjelici izmuti jaja , secer , vaniliju , gustin , brasno i ostatak mlijeka . Uzavrelom mlijeku dodaj mjesavinu s jajima , pa kuhaj uz staln mijesanje dok se smjesa ne zgusne . Skini s vatre i potpuno ohladi . U hladnu smjesu dodaj izmuceni maslac ,korice od limuna i narance i rum , pa sve izmuti u finu i glatku kremu .

3.
U zdjelici pomijesaj rum i mlijeko za namakanje keksica . Kalup sa obrucem oblozi plasticnom folijom . Na dno kalupa stavi 5-6 zlica slasticarske kreme i premazi cijelu povrsinu . Cajne kolutice namoci u mlijeko s rumom i slazi preko slasticarske kreme dok ne prekrijes cijelu povrsinu . U svaku sredinu keksica kao i vece supljine izmedju keksica stavljaj ( najbolje pomocu slasticarske vrecice ) nadjev od malina . Sve premazi sa 6-7 zlica slasticarske kreme . Ovako ponavljaj slojeve dok ne potrosis sve sastojke ( mozda ti na kraju ostane nesto keksica ) , zadnji sloj treba biti od slasticarske kreme .

4.
Slozenu tortu stavi u hladnjak da se sve dobro rashladi i stisne , najbolje preko noci . Sutradan rashladjenu tortu  izvadi iz kalupa i prebaci na tanjur za serviranje . Dolcela slag izmuti sa ekstraktom maline u cvrstu pjenicu .

5.
Cijelu tortu izvana premazi i dekoriraj sa izmucenim slagom .

6.
Na kraju tortu dekoriraj sa malinama i listicima mente .